凉河捞
和普通莜面河捞不一样，里面加了土豆，麻麻花是精华
-
步骤1/12
点击查看大图
准备俩个土豆，适量莜面
-
步骤2/12
点击查看大图
其中一个土豆磨成泥
-
步骤3/12
点击查看大图
把土豆绒放到笼布里把水滤掉
-
步骤4/12
点击查看大图
过滤掉的水等半个小时沉淀出土豆淀粉备用
-
步骤5/12
点击查看大图
把土豆泥上面撒点莜面防止氧化
-
步骤6/12
点击查看大图
把过滤出的土豆淀粉和莜面土豆泥或在一起，揉成面团，不要太硬了不让口感不好
-
步骤7/12
点击查看大图
把另一个土豆切厚片摆入蒸笼，把活好的面搓长条，水开上锅蒸20分钟
-
步骤8/12
点击查看大图
蒸好的状态
-
步骤9/12
点击查看大图
一定趁热放到河捞机里压出来
-
步骤10/12
点击查看大图
等河捞凉了撕开
-
步骤11/12
点击查看大图
锅里热油把花椒炸香，然后下麻麻花，炸出香味下葱蒜，然后把河捞和土豆放进去翻炒，关火，加味极鲜，花椒粉，盐，醋，香油，鸡精，搅拌均匀装盘即可
-
最后一步
点击查看大图
成品图
和面的时候可以加点土豆粉增加面的口感，但不能加太多，会硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-25
凉河捞的其他做法
凉河捞的相关分类
凉河捞的相关推荐
-
鱼香肉丝
7383519人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
340484人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 麻辣小龙虾尾拌面
154438人看过 -
西红柿炒菜花
396721人看过 -
老人小孩都爱吃的西红柿炒菜花
670952人看过 -
答应我一定要试试这道香辣土豆片
79116人看过 -
鱼香肉丝
6608462人看过 -
凉拌洋葱豆腐丝
110124人看过 -
鮰鱼炖茄子
56870人看过 -
腌白萝卜
278019人看过 -
油淋茄子
45038人看过 -
减脂餐|西红柿炒菜花
686845人看过
