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凉拌饺子皮风味饺子皮

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饺子，我的最爱食物之一，常自己包饺子吃，但饺子馅与饺子皮的量无法平衡，常常多了馅或皮，馅多了煎蛋，皮多了凉拌，这菜就是这么来的，嘻嘻

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10分钟左右 | 切墩(初级)

饺子皮半斤

、

花生酱 10克

、

蒜泥 10克

、

酱油 30

、

味精鸡精少许

、

白砂糖 10克

、

香醋 6克

、

麻油 5克

、

辣椒油 5克

、

芝麻少许

、

花生碎少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
用料如图，其实每人口味不一，各调味的量可依自己加减，也没必要称，跟着感觉走也会有大大的惊喜
步骤2/14 点击查看大图
将所有调料混合做成拌酱，除花生碎与芝麻，让拌酱的颗粒原料先溶解
步骤3/14 点击查看大图
再备好一小盆冰水备用，没冰块用烧开的凉水也行
步骤4/14 点击查看大图
水烧开，一片一片的下饺子皮
步骤5/14 点击查看大图
饺子皮煮熟捞出
步骤6/14 点击查看大图
饺子立马下入冰水中，这样操作让饺子皮更加Q弹劲道，街凉后，捞出控干水分
步骤7/14 点击查看大图
再将饺子皮下入拌汁中拌匀
步骤8/14 点击查看大图
拌好出盘
步骤9/14 点击查看大图
洒上芝麻
步骤10/14 点击查看大图
洒上花生碎
步骤11/14 点击查看大图
放根香菜点缀下，棒棒的
步骤12/14 点击查看大图
美照
步骤13/14 点击查看大图
怎么看怎么好吃的感觉
最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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