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辣卤鸭掌

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坚强琦琦格格

这个季节适合卤一锅辣鸭掌，来瓶冰镇啤酒
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1小时以上   |   切墩(初级)
" target="_blank" style="color: #488040"> 鸭掌 24个
、
麻辣香锅料 1袋
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 啤酒 1瓶
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 八角 3个
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 花椒 1勺
、
麻椒 1勺
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 香叶 3片
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 砂仁 2个
、
草寇 1个
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 桂皮 1块
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 冰糖 1勺
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 大葱 1半根
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 大蒜 半头
、
开水 适量
烹饪步骤
小贴士

鸭掌脆骨比较多没有鸡爪那么容易软烂脱骨，根据对口感喜好掌握时间，多泡会汤汁更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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