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#美食视频挑战赛【自制绿豆糕】清凉祛火，入口即化

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人生短暂，每一天的生活都必须精致吖～绿豆消暑，软糯清香，入口绵沙，除了原味绿豆糕，再做些抹茶绿豆糕、可可绿豆糕～你喜欢什么味道呢？

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30~60分钟 | 配菜(中级)

脱皮绿豆 200g

、

白砂糖 10g

、

麦芽糖 10g

、

抹茶粉/可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
脱皮绿豆泡水12小时
步骤2/8 点击查看大图
锅开煮5分钟捞出，主要祛豆腥味
步骤3/8 点击查看大图
放入蒸锅，大火蒸40分钟，至豆子轻捻成泥
步骤4/8 点击查看大图
料理机打成泥，不粘锅炒干，放适量白砂糖、麦芽糖
步骤5/8 点击查看大图
炒好盛出，揉光
步骤6/8 点击查看大图
加入绿茶粉/可可粉（也可不加）
步骤7/8 点击查看大图
分成等量份剂子，放入模具
最后一步点击查看大图
按压成型

小贴士

❗️天热泡绿豆，一定放进冰箱，不然得到盆绿豆芽哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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