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快速腌酸菜的做法

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快速腌酸菜

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前两天去超市买了四颗二白菜。腌制点儿酸菜，做酸菜鱼用。

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二白菜 4颗

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
白菜洗净备用。
步骤2/13 点击查看大图
锅里加入适量清水，烧开后加入食用盐。
步骤3/13 点击查看大图
白菜焯水变色即可，捞出不要时间太长。
步骤4/13 点击查看大图
如图
步骤5/13 点击查看大图
全部插好水后取出放凉备用。
步骤6/13 点击查看大图
锅里的盐水也放凉备用。
步骤7/13 点击查看大图
把放凉的白菜放入合适的盆内。（装酸菜的盆要提前用热水烫一下。杀菌消毒。）
步骤8/13 点击查看大图
倒入放凉的盐水，水要没过白菜。上面压两根筷子。在扣个盆压上重物。
步骤9/13 点击查看大图
如图腌制三天左右即可。
步骤10/13 点击查看大图
简单的酸菜就腌好了。
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
准备做酸菜鱼啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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