软糯鲜香的番茄土豆炖牛腩
汤汁比番茄好吃,番茄比土豆好吃,土豆比牛肉好吃,牛肉软糯且汤汁特别鲜香下饭,总之两个字“好吃”,不嫌麻烦可以试一试啊! 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/13
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番茄上面刮一个十字架,用开水烫一会儿,就可以轻松去皮了。
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步骤2/13
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去皮后如图十字切下去成块。
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步骤3/13
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土豆去皮切块,用清水泡好,防止氧化。
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步骤4/13
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准备需要的辅助调料。八角,干山楂,香叶,干辣椒,桂皮等。
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步骤5/13
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牛腩切块,放姜片和料酒焯水。
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步骤6/13
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锅里热油。炒冰糖融化。
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步骤7/13
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小火放入牛腩翻炒上色,再放入香料,姜蒜翻炒一会儿。
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步骤8/13
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调味生抽老抽,适量盐。
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步骤9/13
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这里加入温开水,水没过牛腩。放砂锅炖1个半小时。
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步骤10/13
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提前把土豆番茄炒一下:放少许油,番茄炒出汁,再放入土豆一起翻炒。然后再放入煮牛腩的砂锅里煮15 分钟。
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步骤11/13
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调味一点点盐,起锅即可。
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步骤12/13
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如图。
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最后一步
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如图。
1.我没有放洋葱,因为我不喜欢。
2.牛腩焯水之前可以泡一会儿把血水泡出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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