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草莓酱的做法

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草莓酱

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正是大田草莓成熟的季节，喜欢草莓奶昔，喜欢草莓果酱，想怎么吃就怎么吃，于是动手来做酸酸甜甜的草莓果酱，炒鸡简单，一起来吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

新鲜草莓用量多少随意

、

冰糖适量

、

白糖适量

、

柠檬一只

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
草莓去蒂，反复流水冲洗，之后用盐水浸泡15分钟，盐水浸泡可以有效去除果实表面的残留农药，但不可以泡的太久。
步骤2/3 点击查看大图
盐水浸泡后的草莓用流水冲干净后稍微沥干水分，果蒂附近切掉不要，果肉切碎。我喜欢有果粒口感的所以切碎，之后放进干净的容器加白糖腌制出汁水。不喜欢果粒口感的可以直接用料理机打成糊状。
最后一步点击查看大图
腌好的草莓碎放进无水无油的炒锅中不停的搅拌，期间根据自己的口味加适量冰糖，搅拌到草莓酱有些粘稠就差不多，这时候放点柠檬汁，我是用新鲜柠檬挤汁进去的，喜欢酸一些可以多加点，柠檬汁加好后搅拌均匀就可以出锅了。酸酸甜甜的草莓酱就做好啦，厨房小白也可以做出的美味呢！

小贴士

1.装草莓酱的瓶子一定要清洗、煮沸、晾干，保证盛装时里面无油无水，以延长草莓酱的保存时间。 2.做好的草莓酱请尽快食用。如发现白毛，变质变味请及时丢弃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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