草莓酱
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正是大田草莓成熟的季节,喜欢草莓奶昔,喜欢草莓果酱,想怎么吃就怎么吃,于是动手来做酸酸甜甜的草莓果酱,炒鸡简单,一起来吧!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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草莓去蒂,反复流水冲洗,之后用盐水浸泡15分钟,盐水浸泡可以有效去除果实表面的残留农药,但不可以泡的太久。
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步骤2/3
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盐水浸泡后的草莓用流水冲干净后稍微沥干水分,果蒂附近切掉不要,果肉切碎。我喜欢有果粒口感的所以切碎,之后放进干净的容器加白糖腌制出汁水。不喜欢果粒口感的可以直接用料理机打成糊状。
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最后一步
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腌好的草莓碎放进无水无油的炒锅中不停的搅拌,期间根据自己的口味加适量冰糖,搅拌到草莓酱有些粘稠就差不多,这时候放点柠檬汁,我是用新鲜柠檬挤汁进去的,喜欢酸一些可以多加点,柠檬汁加好后搅拌均匀就可以出锅了。酸酸甜甜的草莓酱就做好啦,厨房小白也可以做出的美味呢!
小贴士
1.装草莓酱的瓶子一定要清洗、煮沸、晾干,保证盛装时里面无油无水,以延长草莓酱的保存时间。
2.做好的草莓酱请尽快食用。如发现白毛,变质变味请及时丢弃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
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