绵软香甜绿豆沙
对于很多小孩子来说,绿豆汤好喝,而开花的绿豆则有些噎嗓子,常常喝了汤把绿豆就剩碗里了。所以花儿今天和朋友们分享的这道凉丝丝的绿豆沙的做法,绿豆、杂粮不浪费,喝起来绵香凉爽,更可以将多余的绿豆沙放入模具中做成冰棒,这个食谱是好喝又营养,相当实用。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
做绿豆粥,搭配点儿粳米、薏米、百合等一起煮,口感才有绵软的沙沙口感,只用绿豆熬,就是纯正的绿豆汤了,这种做法适合煮好后绿豆撇出去只喝汤。
-
步骤2/11
点击查看大图
有时间的话就将绿豆和薏米浸泡一晚上,次日早上再煮,很容易煮烂开花。没时间的话,就是淘洗后直接压力锅煮。
-
步骤3/11
点击查看大图
我这个是早上用汤锅煮,加入适量清水后煮沸,保持中小火煮了30分钟。如果是下班回来制作,就可以用压力锅压熟,用时一般在25-30分钟,更省时也能开锅烂。
-
步骤4/11
点击查看大图
等绿豆粥煮好后放入冰糖,用白砂糖也可以。
-
步骤5/11
点击查看大图
接下来就到关键步骤了,将煮好的绿豆粥分两份,一份如图这样是绿豆汤的状态,晾凉后直接喝特别爽,盛入碗中覆盖保鲜膜入冰箱冷藏。
-
步骤6/11
点击查看大图
过滤出来的较稠的部分和少量汤汁一起放入破壁机(料理机也可以),要开始做绿豆沙了。
-
步骤7/11
点击查看大图
热乎乎的绿豆沙可不好喝,所以这里加入适量冰块,冰块的多少就看绿豆粥的热度了,我这个绿豆汤已经是温热了,加入这么一小碗冰块后做出来的绿豆沙口感就是冰冰凉的。这里建议,爱喝甜一些的朋友可以再加少许冰糖,因为冰块放入就稀释甜度了。
-
步骤8/11
点击查看大图
计算了一下,大概15秒的时间,就完全呈现绿豆沙的状态了。搅打好后表面有少许研磨出来的泡沫,撇出去一层,剩余的勺子搅拌一下,很容易泡沫就消散了。
-
步骤9/11
点击查看大图
我这个研磨得已经比较细腻了,若研磨10秒就能有少许颗粒状。做好后可以撒上少许干桂花,没有可以不放。绿豆沙这样状态就可以放入模具冷冻一晚上,次日就能吃绿豆沙冰棒了。
-
步骤10/11
点击查看大图
是不是特别简单?口感还相当棒呢,我父母很喜欢喝,而已经入冰箱冷藏的绿豆汤则是我和先生晚上散步回来喝的饮料。一锅绿豆粥多样喝法,完全不浪费,您要不要试试呢?
-
最后一步
点击查看大图
再来一张。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
绵软香甜绿豆沙的相关分类
绵软香甜绿豆沙的相关推荐
-
陈皮绿豆沙
143496人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5840611人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
450688人看过 -
牛乳绿豆沙冰沙
49468人看过 -
绿豆沙#以美食的名义说爱她#
177693人看过 -
#夏日多巴胺饮品#绿豆沙牛乳
138683人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
142256人看过 -
陈皮绿豆沙
183508人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#夏日不开火-电饭煲冰糖桂花绿豆沙
245893人看过 -
#夏日多巴胺饮品#粤式饮品清热去火的马蹄爽
57160人看过 -
天热起来人人都爱的绿豆汤
3829160人看过 -
#养生打卡#银耳绿豆沙酸牛乳
172948人看过