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妈，是扇贝不是仙贝之蒜蓉粉丝扇贝的做法

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妈，是扇贝不是仙贝之蒜蓉粉丝扇贝

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大家好，经历了痛苦的礼拜一，礼拜二，礼拜三！令人满怀期待的礼拜四就要来啦！周四一过还有一天就要迎来两日连休～，想想都令人雀跃。在这种大好的日子当然少不了大大头妈妈带来的美食！今天带来的是海鲜料理，蒜茸粉丝扇贝！身在江西的我还是很大年纪（好像是高中）才第一次吃到扇贝，活扇贝那肯定不是的！但是现在的我竟然会亲自料理扇贝了，立不立志！希望大家也能勇于尝试新事物，做你想做！吃你想吃！参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

扇贝 6个

、

粉丝 1撮半

、

大蒜头 1个

、

蒸鱼豉油适量

、

小葱数根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
处理扇贝先！我的妈啊，大家知道怎么处理活的扇贝吗，我看要不要下次补张处理扇贝的图好了，简单来说就是用到从扇贝开口的地方一刀下去，扇贝开壳啦！
步骤2/13 点击查看大图
大蒜，粉丝还有小葱。粉丝用热水泡软！
步骤3/13 点击查看大图
大蒜头放入捣蒜器！这个神器才12块钱！我的妈啊，太好用了！我觉得最小码的这种捣蒜器最好用！
步骤4/13 点击查看大图
有没有很优秀！
步骤5/13 点击查看大图
将大蒜分成两部分，一部分等会儿要炸的，一部分生蒜，等会跟炸蒜拌在一起会更香！
步骤6/13 点击查看大图
锅内倒油，开始炸蒜！
步骤7/13 点击查看大图
再炸一会！
步骤8/13 点击查看大图
这个成色就是好了！
步骤9/13 点击查看大图
盛起来拌入生蒜！
步骤10/13 点击查看大图
倒入蒸鱼豉油！
步骤11/13 点击查看大图
准备好蒸锅！大火烧开水！
步骤12/13 点击查看大图
水开后把装入蒜茸粉丝的扇贝放入蒸锅！我的妈啊，我好像忘记了拍处理好扇贝装入粉丝的那步！大家不知道能不能靠想象补全！拜托大家啦！蒸个3-5分钟！最多不超过5分钟就可以出锅啦！
最后一步点击查看大图
开锅后再倒入一点蒸鱼豉油就可以开吃啦！

小贴士

蒜茸准备好，蒸煮时间把握好，扇贝处理干净，蒸鱼豉油随时准备增减味道！一道好吃的蒜茸粉丝扇贝就不是难事！大家加油！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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