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韭黄炒鸡蛋的做法

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韭黄炒鸡蛋

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韭黄炒鸡蛋属于简单快手家常菜，营养又美味。鸡蛋比韭菜吃盐，所以盐要分开放，如果一起放盐，鸡蛋会很咸而韭黄很淡，加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液，口感会更好吃更入味。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

韭黄 1把

、

鸡蛋 2个

、

盐依个人口味

、

十三香 1g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
韭黄洗干净，淋干水分后再切段。
步骤2/11 点击查看大图
鸡蛋磕碗里，按个人口味加入盐打散。
步骤3/11 点击查看大图
起油锅，倒入蛋液，小火煎至表面凝固。
步骤4/11 点击查看大图
再用铲子铲碎，盛出备用。
步骤5/11 点击查看大图
另起油锅，加入韭黄煸炒。
步骤6/11 点击查看大图
按个人口味加入盐，十三香，炒至韭黄变软。
步骤7/11 点击查看大图
加入鸡蛋，快速翻炒均匀，关火出锅。
步骤8/11 点击查看大图
盛出装盘。
步骤9/11 点击查看大图
简单快手家常菜。
步骤10/11 点击查看大图
营养丰富又好吃。
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我要开动喽～

小贴士

这道菜无需过多调味，当然也可以根据个人喜好来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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