韭菜馅饼
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步骤1/17
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把温水加入面粉用筷子搅拌成絮状，戴上手套，抹点油揣面
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步骤2/17
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踹到表面圆润，最后表面抹上一层油
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步骤3/17
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盖保鲜膜醒发一个小时以上
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步骤4/17
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韭菜洗干净，沥干水分，等下馅料才不会水。然后切下段，用网筛沥干水分备用
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步骤5/17
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热锅加入适量的油，把打散的鸡蛋液加入，用筷子不断搅拌成小块
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步骤6/17
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炒好的鸡蛋必须放凉再加入菲菜中，才不会把菲菜烫熟了，等下煎出来的馅饼菲菜是黄色的
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步骤7/17
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猪肉剁碎，加入适量盐，胡椒粉，还有姜丝剁碎，还有一点料酒，腌制一下
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步骤8/17
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热锅放入少许油，把猪肉末炒熟
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步骤9/17
虾皮洗干净沥干水分备用
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步骤10/17
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绿豆粉用热水浸泡一两个小时泡软，切碎必须沥干水分备用
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步骤11/17
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把韭菜，炒好的鸡蛋和粉丝，虾米，肉末，混合均匀，加入适量的酱油和盐，蚝油，胡椒粉还有适量芝麻香油，顺时针搅拌均匀
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步骤12/17
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手上抹点油，抓适量的面团，轻轻按压平铺在垫子上，垫子上也抹点油
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步骤13/17
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舀几勺子馅料，然后四边像包包子一样轻轻包起来，把多余的面团捏出来。
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步骤14/17
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然后四边像包包子一样轻轻包起来，把多余的面团捏出来。
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步骤15/17
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锅加热，锅里抹点油，轻轻按压均匀，没有这个松饼锅，可以用电饼档哈
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步骤16/17
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盖上盖子焖煎一下，注意翻面呢
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最后一步
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好吃的菲菜鸡蛋猪肉馅饼出炉了，皮薄馅厚哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-28
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