毛豆炒鸡杂
这是我从小到大的最爱,开胃下饭。
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步骤1/6
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新鲜毛豆剥壳洗净。
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步骤2/6
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切姜蒜和辣椒,如图。
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步骤3/6
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鸡胗和鸡心解冻后撒一勺盐用清水泡洗干净,切成薄片。
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步骤4/6
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开大火,锅中倒入适量油,放入姜丝和切好的鸡杂,翻炒一分钟断生。
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步骤5/6
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依次倒入毛豆、辣椒和姜蒜,匀速翻炒三分钟。
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最后一步
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调入一勺自制的油辣椒、适量盐和味素,再翻炒一分钟即可出锅。
1. 毛豆选择稍微嫩点的。
2. 口味可以调咸些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-28
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