今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷

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今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷

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每天给孩子做早餐和下午餐点，馒头包子花卷都做的很多了，慢慢的做些更多的花样，每一天都有新的惊喜呢参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡蛋 6个

、

低筋面粉 85克

、

玉米油 50克

、

牛奶 50克

、

细砂糖 60克

、

食用色素适量

、

柠檬汁 6滴

烹饪步骤

步骤1/29 点击查看大图
牛奶倒入玉米油
步骤2/29 点击查看大图
搅拌
步骤3/29 点击查看大图
直至搅拌均匀
步骤4/29 点击查看大图
鸡蛋，蛋黄分离出来倒进去
步骤5/29 点击查看大图
蛋清里不要有蛋黄，盆不要有水
步骤6/29 点击查看大图
搅拌蛋黄
步骤7/29 点击查看大图
搅拌均匀
步骤8/29 点击查看大图
倒入面粉
步骤9/29 点击查看大图
搅拌
步骤10/29 点击查看大图
搅拌至均匀细腻，无颗粒
步骤11/29 点击查看大图
直接打发蛋白
步骤12/29 点击查看大图
出大泡状态加几滴柠檬汁(新鲜柠檬不一定随时家里有，可用白醋)
步骤13/29 点击查看大图
糖分三次倒入，打发蛋白
步骤14/29 点击查看大图
蛋白打发完成状态
步骤15/29 点击查看大图
1/3蛋白挖入蛋黄糊
步骤16/29 点击查看大图
快速翻拌
步骤17/29 点击查看大图
蛋黄糊倒入蛋白
步骤18/29 点击查看大图
快速翻拌
步骤19/29 点击查看大图
翻拌均匀
步骤20/29 点击查看大图
面糊分成四份，加食用色素(可以做更多颜色，多分几份随意)
步骤21/29 点击查看大图
拌好的面糊用裱花袋按喜欢的颜色搭配挤在烤盘上(我色素用的比较少，清淡的颜色，能区分变化就可以了。可以自由搭配喜欢的颜色)
步骤22/29 点击查看大图
轻轻抹平表面
步骤23/29 点击查看大图
120度30分钟出炉
步骤24/29 点击查看大图
边缘看起来成功了耶
步骤25/29 点击查看大图
卷起，好美丽！(做的宝贝早餐，没有加奶油馅儿，她会自己搭配牛奶，大家可以根据自己口味加馅儿再卷)
步骤26/29 点击查看大图
又漂亮又可爱
步骤27/29 点击查看大图
配上水果
步骤28/29 点击查看大图
松松软软的又美丽的彩虹蛋糕卷，谁不爱
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所以，今天你看到彩虹了吗？

小贴士

我用的做戚风的配方和方法做的面糊蛋糕卷对于打发没有戚风要求那么高大家可以随意发挥❤❤❤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！