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（风叔的厨房）杏仁瓦片的做法

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（风叔的厨房）杏仁瓦片

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30-60分钟 | 配菜(中级)

杏仁片 75克

、

鸡蛋清 80克

、

糖粉 80克

、

黄油 60克

、

低筋粉 90克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先将杏仁片用烤箱，低温烘至微黄，有酥酥的感觉。
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋清80克
步骤3/12 点击查看大图
加入80克糖粉。
步骤4/12 点击查看大图
打至糖粉融化。
步骤5/12 点击查看大图
黄油60克，隔水融化。
步骤6/12 点击查看大图
加入其中
步骤7/12 点击查看大图
打均匀
步骤8/12 点击查看大图
将烘焙过的杏仁片75克，加入其中，搅拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
低粉90克，过筛。
步骤10/12 点击查看大图
加入其中，搅拌均匀。
步骤11/12 点击查看大图
将面糊舀一汤勺，在铺好烘培纸的烤盘上，成饼状，这里要注意的是，饼越薄口感越松脆。
最后一步点击查看大图
放入已经预热好的烘箱，150°、12分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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