芝麻花卷
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烹饪步骤
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步骤1/4
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面加入酵母,用温水提前一个小时以上和面,面发好后、加入一点小苏打,再向一个方向揉面,充分揉好后。再分成几个小面团,继续醒面。
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步骤2/4
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把发好的面团、擀平,厚度自己把握。先抹一层薄油,再加入葱花,花椒面,芝麻,盐。卷起来成一个大卷。再分割成小段,卷成你要的模样
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步骤3/4
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蒸20分钟即可
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最后一步
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是不是有食欲呢
小贴士
1、撒盐和花椒面要把握量。
2、小苏打的用法是做面食的技巧之一,需要一点点积累经验。一定药揉开,不然会有黄点的。
3、蒸东西开始小中火,汽上来后再转中大火,感觉熟了再转回小中火。
如果牛奶酸了用来发面很好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-28
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