蓝莓酱
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步骤1/7
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蓝莓用淡盐水浸泡十分钟后洗净
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步骤2/7
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蓝莓放入料理杯打碎（我是做蛋糕用所以打得比较细）
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步骤3/7
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半个柠檬榨汁，大概用了25克柠檬汁。
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步骤4/7
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蓝莓泥和柠檬汁倒入锅内，开中火搅拌，沸腾后放入砂糖，我用的细砂糖，25g，酸甜口感，个人觉得刚刚好，喜欢甜的就多加点糖。
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步骤5/7
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不停搅拌，以免糊底。大概沸腾半分钟后大小火。
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步骤6/7
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收成你想要的状态，我收得比较干。关火后再搅拌一会。
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最后一步
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放入密封罐冷藏保存，最终只有69g了，真的是比较浓稠的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-28
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