家常土豆烧豆腐
㊙️老豆腐,又称北豆腐,起源于山东省的传统小吃,产品类似于豆腐脑,但在制作上更复杂,工艺性更强,口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,风味独特。
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步骤1/6
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1⃣土豆打皮洗净,分别把土豆、豆腐切块再用清水冲洗一下!
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步骤2/6
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2⃣锅中倒入玉米油,油开后放入葱花、姜片爆香!
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步骤3/6
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3⃣放入土豆块炒制金黄,加入生抽和耗油翻炒均匀后加入适量的热水!
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步骤4/6
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4⃣煮沸后加入豆腐,炖20分钟!
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步骤5/6
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5⃣加入适量的盐鸡精和十三香在炖煮5分钟
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最后一步
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6⃣撒入葱花出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
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