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好吃不如饺子-西葫虾皮鸡蛋饺子

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饺子应该是中国饮食文化的代表，每个家庭，各个地方也都有自己特点的馅儿，但不管怎么说，在大小节气，节日，生日，特殊纪念日都少不了它的身影，它是家的味道，一起包顿饺子吧！参与活动: #我们约饭吧#

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1小时以上 | 配菜(中级)

饺子馅

、

西葫芦 2个

、

香菇 3个

、

鸡蛋 4个

、

虾皮两大把

、

盐 2勺

、

五香粉 1勺

、

香油 2勺

、

饺子皮约50个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
小西葫两个，不用刮皮，洗干净，香菇去蒂
步骤2/15 点击查看大图
切成大块
步骤3/15 点击查看大图
我用了手动切菜机
步骤4/15 点击查看大图
放好菜后加一勺半盐
步骤5/15 点击查看大图
搅拌过程中，转个10-15下就要观察一下，也不用太碎，也可以用勺子搅拌一下，有个大块容易翻上来，然后挤干水分
步骤6/15 点击查看大图
我最后在放鸡蛋和虾皮儿前又挤了一遍，这样包的时候才不容易出水
步骤7/15 点击查看大图
四个鸡蛋炒嫩一点
步骤8/15 点击查看大图
虾皮儿一定要选比较干，无异味的
步骤9/15 点击查看大图
锅里多放一些油，放入虾皮儿炒到金黄
步骤10/15 点击查看大图
火别大了，中火慢慢炒，这样虾皮口感好，很香
步骤11/15 点击查看大图
西葫馅里加入放凉的鸡蛋和虾皮儿
步骤12/15 点击查看大图
然后根据口味调入五香粉和香油，还有盐
步骤13/15 点击查看大图
这样馅儿就调好了
步骤14/15 点击查看大图
今天我买的先成的饺子皮，因为晚上孩子有课怕来不及，其实是我擀饺子皮特别慢，所以省了
最后一步点击查看大图
营养丰富，大人孩子应该都会喜欢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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