头菜炒粉
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今天去超市看见大头菜3毛8一斤,买了一个中大花了1块钱,做最好吃的头菜炒粉,吃上一口回味无穷。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
大头菜
1个
、
红薯粉
一把
、
红干椒
3个
、
食用油
适量
、
生抽
适量
、
盐
适量
、
十三香
1勺
、
老抽
1勺
、
小葱
3根
、
大蒜
5瓣
、
鸡精
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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烧热水泡软粉丝
-
步骤2/4
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大头菜用手撕大块,清水冲洗净沥水备用
-
步骤3/4
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葱斜刀切段,蒜切末,红干椒切段
-
最后一步
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起锅烧油,油热放入十三香、大料、红干椒段爆香后放入大头菜,翻炒放入盐、生抽、耗油继续大火炒,炒至大头菜出汁放入泡好的粉丝,加一点老抽给粉色调色,倒入蒜末,放入鸡精,炒汁汤汁收干(或者盖盖焖煮)放入葱既可出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
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