接地气的土豆焖茄子
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步骤1/10
五花肉切片,下盐,花椒面,姜片,淀粉,料酒抓匀腌制。土豆切条,用凉水冲去淀粉。茄子切条,用盐杀出水份。
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步骤2/10
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热锅凉油下五花肉翻炒至断生
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步骤3/10
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下土豆条翻炒,下盐,十三香,花椒面
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步骤4/10
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下茄子条继续翻炒
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步骤5/10
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下生抽,老抽
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步骤6/10
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下一半的大蒜翻炒
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步骤7/10
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下青椒继续翻炒
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步骤8/10
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加水没过食材,盖盖,转中小火焖煮10分钟
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步骤9/10
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转大火,下蒜沫,鸡精,葱花翻炒
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最后一步
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勾薄芡出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
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