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蔓越莓曲奇饼干（零失败）的做法

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蔓越莓曲奇饼干（零失败）

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这个也是给烘焙新手的福利篇，零失败！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

全蛋液 20g

、

低筋面粉 160g

、

糖粉 70g

、

蔓越莓 80g

、

玉米油 5g克

、

盐 8g

、

牛奶 5g

、

奶粉 10g克

、

黄油 100克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好黄油100g，解冻软化
步骤2/17 点击查看大图
糖粉70g
步骤3/17 点击查看大图
盐8g
步骤4/17 点击查看大图
牛奶5g
步骤5/17 点击查看大图
玉米油5g
步骤6/17 点击查看大图
蛋液20g，
步骤7/17 点击查看大图
低筋面粉160g
步骤8/17 点击查看大图
奶粉10g
步骤9/17 点击查看大图
蔓越莓干80g
步骤10/17 点击查看大图
糖粉，盐，加入软化好的黄油里面，稍微搅拌一下
步骤11/17 点击查看大图
用搅拌机搅拌均匀
步骤12/17 点击查看大图
1,继续搅拌至泡发状两倍大！2,将牛奶，蛋液，玉米油，混合一起搅拌均匀3,将搅拌好的蛋液分3次加入打发的黄油里
步骤13/17 点击查看大图
过筛的面粉和奶粉分两次加入黄油里面，翻拌均匀
步骤14/17 点击查看大图
加入蔓越莓
步骤15/17 点击查看大图
有磨具的放磨具里塑型，没磨具的用手工做成圆形或方形，放冰箱冷冻2小时
步骤16/17 点击查看大图
切成厚薄一样的小块，摆盘，上烤箱上下管160度，预热烤箱10分钟，进烤箱烤25分钟！时间仅供参考，需要根据自己烤箱实际温度温度进行设定
最后一步点击查看大图
出炉，味道超级棒！

小贴士

1,蔓越莓可以切成小颗粒，方便切片的时候好切 2,冷冻时间要到位，不然不好切 3蔓越莓的多少根据自己口味放，这个量做出来的饼干偏酸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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