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秘制红烧牛肉米粉（绵阳米粉）

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徐SIR0818

绵阳米粉，细细干干的。不是劲道的存在，确是温柔似水的缠绵。口感清爽，易消化。简单易学。我们顺便把红烧牛肉也就学会了，也可以做面条或米线汤料。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
绵阳米粉 一大把
、
牛腩 最少一斤
、
油菜 一小把
、
西红柿 一个
、
莲藕（可忽略） 半颗
、
葱中段 一段
、
姜 四片
、
香菜沫 少量
、
花椒粒 一把
、
桂皮 一小块
、
八角 1-2个
、
冰糖 小半碗分两次用
、
黄豆酱 两勺
、
生抽 四大勺
、
老抽 一大勺
、
香叶 四片
烹饪步骤
小贴士

1.喜欢吃辣，可以放些辣椒油，我这里在碗中放了一小块海底捞麻辣牛油底料，口味甚好。 2.干香菇味道最好。 3.冰糖不要省略，尽量不用白糖。 4.第二天，可以在汤中炖萝卜或者土豆。更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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