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超好吃的万能百搭酱料——葱香蒜蓉泡椒酱的做法

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超好吃的万能百搭酱料——葱香蒜蓉泡椒酱

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夏天到了，各种不需要大动干戈的凉菜蒸菜烤箱菜是刚需。如何简单快捷的做出美味，来看看这款葱香蒜蓉泡椒酱吧！把葱姜蒜泡椒这几味做菜的灵魂调料整合到一起，无论是蒸菜炒菜凉拌菜拌面佐粥甚至直接就着馒头吃，都是美味啊！费一次功夫做上一罐子，之后几周做饭能省下好多时间

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

小葱 1小把

、

蒜 1头

、

姜 5片

、

泡椒 5个

、

糖 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

洋葱半个

、

油 50ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
小葱洗净，切成段
步骤2/13 点击查看大图
洋葱去皮洗净切丝
步骤3/13 点击查看大图
锅里放入油，开小火，把洋葱和小葱放入油锅慢慢炸
步骤4/13 点击查看大图
小火慢慢炸
步骤5/13 点击查看大图
炸葱油的时候把蒜洗净切碎
步骤6/13 点击查看大图
泡椒切碎
步骤7/13 点击查看大图
油锅里的葱丝炸至焦黄，把葱和洋葱捞出来，油留在锅里，关火，让油温稍微降下来一些。
步骤8/13 点击查看大图
把切碎的蒜放入温热的油里
步骤9/13 点击查看大图
泡椒也加入锅中，小火慢慢加热，炸出香味
步骤10/13 点击查看大图
加入糖盐生抽，拌匀
步骤11/13 点击查看大图
超级百搭的葱香蒜蓉泡椒酱就做好了
步骤12/13 点击查看大图
附赠一个如果一次性做很多，把酱料密封保存的办法。耐高温的瓶子洗净烘干，酱料做好以后趁热倒入瓶子里，盖上盖子，立刻倒扣过来
最后一步点击查看大图
等凉了以后翻过来，盖子就能密封上了

小贴士

1. 最后调味的时候可以根据自己的口味来增减调料 2. 密封的这个办法来自于在国外念书时认识的一位人特别好的老太太，自制果酱都是使用这种办法密封，密封好的果酱常温下放一年都没问题。要注意的是，瓶子一定要是耐高温的并且盖子能拧紧的，操作过程中瓶子保持干净不能有水 3. 只是一个密封的小方法分享出来，其实这个酱根本不会有机会放很久。相信我，做出来很快就能吃光

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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