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快手版咖喱牛肉面

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钦家食记

昨天卤好的清汤牛腱子肉，做了一次咖喱牛肉粉丝汤，还剩下2块肉，孩子指定今天中午吃牛肉面，好，立刻安排！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
熟牛腱肉（清汤卤好的） 200克
、
挂面 200克
、
丝瓜 2根
、
香菜 2棵
、
盐 适量
、
咖喱炒酱 30克左右
烹饪步骤
小贴士

1. 可以用任何带叶蔬菜（比如小青菜、菠菜等）替代方子里的丝瓜。 2. 卤牛肉放冰箱过夜后比较容易切片，切出的肉片比较好看。 3. 可以不加盐，完全使用咖喱炒酱调味，我是为了避免汤水太油，少放一点咖喱炒酱，用盐补足汤水味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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