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秘制咸蛋黄叉烧

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猫猫2190

买了咸蛋黄是想做青团的结果懒没做，想着包粽子吧还是没有动手，嗯结果看到了朋友圈有人做了咸蛋黄叉烧还不错哎，买了材料动手吧，结果一次成功。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 800克
、
咸蛋黄 12个
、
生抽 一勺半
、
料酒 适量
、
蚝油 1勺
、
李锦记叉烧酱 2勺
、
南乳汁 2勺
、
蒜头 半头
、
蜂蜜 2勺
烹饪步骤
小贴士

1.买五花肉的话尽量买肥肉少精肉多的这样不腻 2.在腌制的时候拿叉子或者牙签在肉上多戳点孔方便入味 3.喜欢甜口的可以在每次刷料的时候换蜂蜜，我是拿腌制下来的酱料刷的，因为咸蛋黄是咸的所有酱料调制的时候可以适当淡点 4，如果不当心刺破肉没关系用牙签封住 5.一定要买厚点的肉，否则没法塞蛋黄 6.每个烤箱的功能不一样，具体温度和时间可以调整，特别第四次烤的时候要注意观察不要烤焦了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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