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蒜蓉小龙虾的做法

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蒜蓉小龙虾

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 4斤

、

大蒜 2头

、

长红线椒 6个

、

食用油适量

、

啤酒 1罐（500ml）

、

生抽适量

、

蚝油 2勺

、

糖少许

、

盐适量

、

香葱 3根

、

大葱半根

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
小龙虾洗干净，为便于入味，在头三分之一处剪开，挑出头部黄色物质后再次冲洗干净后，放入油锅中过油，小龙虾变红捞出备用
步骤2/4 点击查看大图
锅内放油将葱姜蒜辣椒爆炒出香味，放入小龙虾翻炒，放入生抽、盐、蚝油，将啤酒倒入煮
步骤3/4 点击查看大图
今天做虾手忙脚乱，30斤虾不同口味，过程都忘记拍照了，见谅汤汁收干后，将虾盛出，将剩余蒜蓉和葱末放在虾上，锅中放油烧热后浇至蒜蓉上，真的爆香
最后一步点击查看大图
今天做的小龙虾全宴，麻辣虾尾，口味虾，油爆虾，卤虾，蒜蓉虾，30斤，7人一扫而光

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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