椒盐皮皮虾
皮皮虾的味道还是比较鲜的，但是虾皮扎手，所以如果吃的时候不想剥皮的话，炸制的时候需要将虾皮炸至酥脆，买皮皮虾的时候可以选择母虾。
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步骤1/6
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皮皮虾清洗干净，去掉虾身上的渔网，放入两勺料酒，几片姜片，适量葱段，少量盐腌制十分钟
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步骤2/6
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控净虾身的水分并用厨房纸吸干水分，虾身拍少于淀粉
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步骤3/6
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锅中烧油，放入皮皮虾
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步骤4/6
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炸至虾皮酥脆捞出
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步骤5/6
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锅中放少量油，放入蒜末、青红椒粒、洋葱粒，放入皮皮虾翻炒均匀，放入少量生抽提鲜
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最后一步
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最后洒入少量椒盐，翻炒均匀出锅
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发布于 2020-05-31
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