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清蒸碟鱼～简单又好吃～的做法

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清蒸碟鱼～简单又好吃～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

碟鱼一条

、

葱姜适量

、

干辣椒适量

、

盐适量

、

大料适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
姜切片，铺在盘底。
步骤2/6 点击查看大图
碟鱼处理好，背上划开十字刀，铺好葱丝姜丝，倒上料酒和蒸鱼豉油，撒上3勺盐，腌制半小时。
步骤3/6 点击查看大图
蒸锅放好水，水开放入碟鱼，蒸十分钟。
步骤4/6 点击查看大图
重新切姜丝葱丝，撒上小米椒末。
步骤5/6 点击查看大图
热锅放油，油温六七成时加入葱姜大料，炸香捞出。
最后一步点击查看大图
将热油均匀洒在碟鱼身上的葱姜丝上面即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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