咖喱洋葱鸡块
买了一只Game Chicken(小型鸡),才一磅左右,干脆在清理干净后一开四,在亚洲人市场买的日本咖喱和椰奶,搭上洋葱,就可以做咖喱鸡了,很下饭,一顿吃不完可以留下顿,呵呵。 参与活动: #我们约饭吧#
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡开四块,稍焯焯水;
-
步骤2/6
点击查看大图
酱不炒不香,咖喱也要炒香,铸铁锅放底油,放咖喱块,炒香,放蒜茸、姜茸和辣椒屑,爆香;
-
步骤3/6
点击查看大图
倒入400ml 装的椰奶1罐;
-
步骤4/6
点击查看大图
加鸡块和土豆块,如果不够椰奶不够再加椰奶适量;
-
步骤5/6
点击查看大图
大火烧约10分钟后收慢火;
-
最后一步
点击查看大图
炖至汁剩约1/2时,调味,放即溶咖啡粉1/3小匙,白糖1/2大匙,黑椒粉1/2小匙,生抽3大匙,精盐约1/3小匙,试味,放入洋葱块,搅拌均匀再烧至洋葱基本断生,就可以出锅了,千万不要把汁炖得过干,咖喱菜要有适量汁才带劲。
一、曾经看过一篇关于做咖喱菜的资料,说在煮咖喱时放一点点咖啡会增香,以前失手放得太多,比较苦涩,有经验了,就适当减少用量;
二、如果感觉咖喱不够辣,可放少量辣椒粉或辣椒屑;
三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
咖喱洋葱鸡块的其他做法
咖喱洋葱鸡块的相关分类
咖喱洋葱鸡块的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低脂低卡柠檬手撕鸡丝❗️
140937人看过 -
黄金烧麦
18148人看过 -
桑葚山药泥
89879人看过 -
红茶炖蛋
445097人看过 -
奶茶
21957人看过 -
空炸锅版脆皮香蕉#春天不减肥,夏天肉堆堆#
2471879人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#护嗓止咳化痰补充维C金桔酱
172219人看过 -
#春天的鲜味# 海带头排骨汤
129698人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#洋葱胡萝卜鸡蛋炒面
159470人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#咖喱鸡块
146846人看过 -
#硬核家常菜#三鲜豆腐|鲜香开胃
1287101人看过 -
白菜豆腐鱼头汤
313170人看过