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鸡肉还可以这么吃-香辣火锅鸡的做法

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鸡肉还可以这么吃-香辣火锅鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 500克

、

宽粉一袋

、

香菇 15朵

、

圆白菜半个

、

土豆 2个

、

干豆腐 200克

、

午餐肉一盒

、

干辣椒 10个

、

火锅底料一块

、

麻酱适量

、

醋 2勺

、

葱半根

、

姜 3片

、

郫县豆瓣 2勺

、

麻椒适量

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

鸡精 2勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.准备食材：鸡腿、宽粉、香菇、圆白菜、土豆、干豆腐、午餐肉，配料：干辣椒、火锅底料、麻酱、醋、干辣椒、葱、姜、郫县豆瓣、麻椒、料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油2.先将鸡腿切块，放
步骤2/8 点击查看大图
2.先将鸡腿切块，放入料酒，开水焯掉血沫
步骤3/8 点击查看大图
3.葱、姜切末备用，土豆、干豆腐、午餐肉、圆白菜、香菇切块备用
步骤4/8 点击查看大图
4.起锅烧油，油温五成热先放入麻椒炒香
步骤5/8 点击查看大图
5.在放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱、姜末
步骤6/8 点击查看大图
6，放入一块火锅底料、和干辣椒炒融化
步骤7/8 点击查看大图
7.放入焯好的鸡块，翻炒至上色，然后加入没过鸡块的清水，放入适量的盐、生抽、鸡精
最后一步点击查看大图
8.放入电锅中，大火煮十五分钟，然后让入你喜欢吃的菜类等，在用麻酱加醋调一个蘸料，蘸着吃口味更佳搞定！！！

小贴士

蘸料很重要，麻酱加水搅拌均匀后加入醋！！！配菜可以根据个人喜好添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-01

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