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咸蛋黄板栗鲜肉粽的做法

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咸蛋黄板栗鲜肉粽

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 2000克

、

糯米 2000克

、

板栗 500克

、

咸蛋黄 30个

、

老抽适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
糯米淘洗好，加适量生抽老抽拌匀，保鲜膜包好，放冰箱冷藏过一夜。五花肉洗净，切块，加生抽，老抽，料酒拌匀，进冰箱冷藏过一夜。咸蛋黄，拆开包装，烤箱160度烤10分钟。
步骤2/4 点击查看大图
粽叶，放水里煮一下，洗净，备用。
步骤3/4 点击查看大图
包法，随意，包住不漏米就行，包了33个，两锅，大火煮开，小火再煮两个小时。
最后一步点击查看大图
两个小时已经入味了，香～

小贴士

煮的时候锅里放满水，等水分蒸发掉一点后加热开水，保持锅里的水一直没过粽子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-01

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