广式啫啫鸡煲
身为一个四川妹子,虽然无辣不欢,但是对粤菜却是格外偏爱,特别是广东的鸡煲,百吃不厌,在家试着做做,鲜嫩可口,也太好吃了吧
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步骤1/9
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鸡腿去骨切小块
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步骤2/9
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放入一片生姜,一勺料酒,半勺盐,一勺生粉,抓匀,再加入适量花生油拌匀
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步骤3/9
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姜切片,蒜剥皮,大葱切段,红葱头对半切开
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步骤4/9
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两勺柱侯酱加一勺耗油混合
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步骤5/9
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砂锅中放入配料炒香
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步骤6/9
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下入鸡腿肉,翻炒变色
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步骤7/9
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加入混合酱汁翻炒均匀,延锅边淋入一勺料酒
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步骤8/9
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中小火焖4分钟,加入葱段即可
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最后一步
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鸡腿肉鲜嫩可口,酱香浓郁,下饭那是极好的!
焖煮过程不需要加水,利用鸡腿和酱汁自己的水分即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-01
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