是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
果仁全麦面包的做法 点击查看大图

果仁全麦面包

浏览 9.2万 · 收藏 838
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

风生水起的日子

一直喜欢做面包。这次尝试了水合法。 水合法，最严格的定义是利用水合反应，使小麦粉中的蛋白质吸水涨润形成网状结构，从而构成骨架的一种方法。讲人话就是：把面粉和水混到一起，然后放着。 总体简单，时间短，做出来的面包很松软。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
全麦粉1 100克
、
高筋粉1 400克
、
牛奶1 340克
、
糖1 70克
、
酵母 6克
、
水 30克
、
盐 6克
、
黄油 40克
、
葡萄干，蔓越莓，核桃 适量
烹饪步骤
小贴士

1.两个吐司的量。 2.这个方子适合夏天。出筋很快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-02

换个做法

果仁全麦面包的相关分类

夏季 冷面 绿豆 绿豆汤 蒸茄子 荔枝 更多

果仁全麦面包的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许