烧三鲜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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葱姜蒜切碎,胡萝卜切片,油豆腐切块,西红柿切块,黑木耳提前泡发撕成小块。
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步骤2/4
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热油放葱姜蒜炒香,依次放胡萝卜,黑木耳,油豆腐翻炒片刻。
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步骤3/4
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放西红柿翻炒均匀,放生抽翻炒均匀,盖锅盖小火焖一会儿,胡萝卜焖至自己喜好的口感后,加盐翻炒,大火收汁,关火。
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最后一步
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成品。
小贴士
如果西红柿量不够,焖的时候需要加少许水,量以能够将胡萝卜焖熟为准。
收汁时,可能西红柿/水量刚好在焖的过程中已经收干了,直接关火。
喜欢汤汁口感的,可以稍留些汤汁关火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-02
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