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草莓小麻薯的做法

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草莓小麻薯

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 60克

、

草莓 60克

、

冷水 60ML

、

细砂糖 90克

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
60克过筛的糯米粉放入无油无水的微波炉可用的大碗里
步骤2/8 点击查看大图
把60克草莓加入，用指尖捏碎草莓并与糯米粉均匀混合
步骤3/8 点击查看大图
分3次加入60ML冷水，每次都得用橡皮刮刀擦底搅拌至无颗粒再加入下一次
步骤4/8 点击查看大图
一次性加入90克细砂糖，用刮刀搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
在大碗表面覆盖保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个洞。送入微波炉叮1分钟，戴隔热手套取出，用刮刀翻拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
再次在大碗上覆盖保鲜膜并戳洞，送入微波炉叮3分30秒，每隔1分10秒都要戴隔热手套取出用刮刀翻拌一遍，再继续加热
步骤7/8 点击查看大图
加热取出再次翻拌一遍，然后把整个麻面团用刮刀转移到筛了玉米淀粉的油纸上。在面团表面也均匀筛上玉米淀粉，待摸上去不烫手之后整形成均匀的长方形
最后一步点击查看大图
装入保鲜袋，送入冰箱冷冻半小时后取出，切块。并用毛刷刷掉多余的玉米淀粉即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-02

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