像切糕的红糖发糕
红糖发糕是一道香甜美味的点心,它既可以做点心,又可以当早餐!制作过程简单,不用揉面,比馒头松软制作工序还短!做发糕时还可以加入各种自己爱吃的小食材,比如核桃,花生,枸杞,红枣,葡萄干等等,营养又美味,大家都一起来制作它吧! 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/5
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第一步把基本食材都准备好,红糖用温水化开,酵母用微温水化开,静置十分钟备用!
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步骤2/5
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静置十分钟后,将红糖水和酵母水分别倒入面粉中搅拌均匀,再根据情况加入水,调到比酸奶浓稠一些的面糊状态即可,然后盖上保鲜膜等待发酵!
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步骤3/5
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在等待面糊发酵的过程中,可以准备想要加进发糕的食材了,我准备了核桃仁,葡萄干,红枣和花生,把这些食材洗净放旁边备用!
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步骤4/5
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发糕上锅蒸半个小时,再焖五分钟出锅即可。制作了两块发糕,发糕由于放入的食材比较多,做出来有点像新疆切糕哦,不过营养丰富!
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最后一步
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最后把发糕切块,就可以享用啦!可以等待冷却后把剩下的发糕用保鲜袋装好放入冰箱,早晨当早餐的最佳选择哦!
提前用温水化开酵母水可以使发酵发的更好!但是注意一定要微温30度及以下的水哦!太烫了会破坏酵母活性导致发酵失败!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-02
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