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小炒肉煲仔饭的做法

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小炒肉煲仔饭

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10~30分钟

五花肉（肥瘦分开） 150克

、

青椒 3个

、

红杭椒 2个

、

姜丝少许

、

蒜 4瓣

、

老干妈 1勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 1茶匙

、

米 2杯

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
米洗净泡两小时
步骤2/10 点击查看大图
配菜切块这时要用铸铁锅把米饭煮上（水满过米1厘米）
步骤3/10 点击查看大图
五花肉全部切片瘦肉加入蚝油、老抽、油拌匀
步骤4/10 点击查看大图
五花肉用油炒出油加入蒜
步骤5/10 点击查看大图
加入青红椒翻炒片刻加入腌制好的瘦肉翻炒均匀加入浓汤宝1/4 蚝油点一丢丢水
步骤6/10 点击查看大图
经过13分钟这时米饭已经开始起锅巴把小炒肉倒入盖盖焖中火
步骤7/10 点击查看大图
煎荷包蛋
步骤8/10 点击查看大图
淋上煲仔汁
步骤9/10 点击查看大图
两人份
最后一步点击查看大图
五花肉和米饭碰撞出的美味佳肴

小贴士

五花肉也可以换成前腿肉但是必须要有肥有瘦浓汤宝代替了骨汤使得口感更加浓郁荷包蛋可以煎也可以和小炒肉同时入铸铁锅闷最后焖一下青椒和米饭更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-02

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