爆炒香辣小龙虾
夏天是吃小龙虾的旺季哦，夜宵必点的一道美食，而且又便宜又好吃，搭配啤酒简直嗨翻了。今天在菜场买了5斤小龙虾，13元一斤，活蹦乱跳的。回家剥了虾头，拔除虾肠，清洗干净，留一盘中午烧，剩下的用保鲜袋分装了4袋放冰箱冷冻，想吃随时烧
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剥去头的小龙虾比较干净，有时候我还用牙刷一个个刷过，为了安全起见还是要洗干净点
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锅放油，放生姜，中火，大火都行，看自己手速了
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油锅冒烟，放入小龙虾翻炒
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变色后放盐翻炒
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老抽生抽翻炒，放干红辣椒段翻炒，辣椒早点放入，可以炒出辣味
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放大蒜翻炒
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放啤酒或者料酒，啤酒当水用，放葱
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收汁后放少许味精起锅
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成品
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超辣超级过瘾
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最后一步
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开饭喽！小二来一打啤酒
我比较喜欢爆炒的，多放辣椒，葱姜蒜齐全就很香。椒盐小龙虾也比较好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-03
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