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鸡蛋皮锅贴（家庭版）

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小小酥💕小厨

锅贴是平锅出现后的产物，始于何时有待探讨。但胶东锅贴安家在大连，这到是有记载的。1941年，福山人王树茂由鲁来辽，定居大连。为了谋生，便将胶东传统锅贴结合当地习俗加以改进，专营起这一风味面食。开始时，用手推车装上炉具、原料、碗筷、佐料，或临街搭棚、或走街串巷、或赶集庙会。其制法独特，成品造型新颖，色泽黄白相间，入口焦嫩，鲜美诱人。因其脸上长有浅白麻子，故称其王麻子锅贴。1942年，王树茂购置门头房，并顺势挂起王麻子锅贴的牌匾，使胶东锅贴终于在异地他乡安家落户。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
面粉 适量
、
鸡蛋 3个
、
盐 适量
、
调好的肉馅 适量
、
黑芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-06-03

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