闽南粽子
小时候看奶奶包粽子，长这么大了第一次在家摸索怎么包。有点儿小丑但味道真心不错。
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步骤1/12
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粽叶泡水一晚，隔天洗净 继续泡水 要用在捞起来
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步骤2/12
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鹌鹑蛋水开煮5分钟，剥壳备用
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步骤3/12
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海蛎干泡水半个小时 捞出洗净 沥干
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步骤4/12
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五花肉切块 放酱油 盐 鸡精腌制一个小时
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步骤5/12
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芋头切小，不用炸 等下直接和米一起炒。我的芋头是做拔丝芋头剩的，放冷冻上面才有冰
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步骤6/12
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糯米洗净 沥干
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步骤7/12
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锅中放入葱油炒海蛎干
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步骤8/12
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葱油炒出香味 放入糯米一起翻炒 炒一会放酱油 盐 味精继续翻炒
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步骤9/12
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翻炒出锅中没有水分 再下芋头炒开就好了
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步骤10/12
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倒入盆中 放凉就可以包粽子了
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步骤11/12
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第一次包 有点丑 也包的很慢，不懂粽叶也买的有点小 不好包。
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最后一步
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包好后。水开放锅中 高压锅压23分钟。
由于我是第一次包 粽叶挑的有点小，亲要包记得挑大的粽叶
煮粽子一定要水开 水开 水开 再下粽子，高压锅压23分钟。
还可以放香菇和酸笋味道更赞，家里孩子不吃香菇和酸笋就没放。
不喜欢吃海蛎干的可以换成虾米哦，味道一样很赞的。
希望你喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-03
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