煎(炒)馄饨
还记得很多年前,不知道忙活什么,误了饭店,只记得那种饿得很厉害的感觉,然后我在一家很小的店面里,吃了一碗有史以来吃到最好吃的炒馄饨,香气四溢不说,那鲜美的味道,酥脆的锅巴,好吃得几乎把自己的舌头都要吞下去了。后来,渐渐地喜欢上了炒馄饨,用平底锅可以减少油的用量,我就常常用平底锅来煎,好吃又快手,推荐! 肉馅的配方我一般用自己的,可以参考我之前的菜谱 #快手肉饼,一蒸就得哦#
,有时我会每个馄饨加一个鲜虾仁,有时会拼一点香菇榨菜,总之随意性很大,你也可以按自己的喜好来调馅儿。 参与活动: #我们约饭吧#
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一斤肉馅一斤馄饨皮,包很大量,肉馅还会多一点,就速冻在冰箱里,炒菜什么的,随取随用。
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先来一盘准备。
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平底锅加少许油,馄饨码到锅里煎一会儿,加半碗水,盖盖煮。
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水干了,揭盖再煎一会儿。
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翻面,两面煎至金黄,加黑芝麻、小葱起锅。
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最后一步
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用菜籽油煎的,金灿灿,香喷喷!来一个不?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
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