弹韧鲜美的卤水牛腱子
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橙子家喜欢吃各种卤水,今天又做一道卤水牛腱子肉,热食凉拌都很棒的呀
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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小锅里放水,加姜、葱、料酒,放入腱子肉,煮开约2-3分钟,等腱子肉收缩,煮出血水浮沫,将腱子肉冲洗干净放到卤水中,先煮沸,再转小火卤煮约30-40分钟,关火,将腱子肉浸在卤水中
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步骤2/3
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晾凉后取出切片
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最后一步
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装碟,刷少许麻油
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
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