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蒜香牛蛙，香嫩可口

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厨娘潘潘

这个世界上怎么会有牛蛙这种好吃的食物。全身都是肉，肉质Q弹，脂肪含量低，怎么个做法都好吃，除了长得有点可怕，其他没毛病。蒜香牛蛙是我平时常吃的口味，现在分享给大家哦。怕牛蛙的可以让摊贩帮去皮。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
牛蛙 4只
、
土豆 1个
、
蒜米 半个
、
姜 一块
、
葱段 少许
、
干辣椒 2个
、
盐 适量
、
糖 5克
、
料酒 适量
、
酱油 少许
、
蚝油 2勺
、
花椒油 一点点
、
辣椒油 根据个人口味放
、
调和油 一瓶
烹饪步骤
小贴士

1.牛蛙带不带皮都能吃，看自己怕不怕。害怕的可以让摊贩帮处理。带皮的牛蛙买回来一定要用盐把尿液抓洗干净。 2.牛蛙肉质比较嫩，在油炸过程中不用炸太久，一分钟即可，炸太久肉质会变老变柴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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