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精致早餐/下午茶：草莓酱夹心三明治蛋糕的做法

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精致早餐/下午茶：草莓酱夹心三明治蛋糕

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甜点是可以给人身心愉悦的美食，有谁不爱？

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

细砂糖 40克

、

全蛋液 50克

、

黄油 60克

、

低筋面粉 60克

、

泡打粉少许

、

食盐少许

、

草莓酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前一个小时拿出黄油自然软化；
步骤2/9 点击查看大图
准备一个长方形的模具和模具一样大小的两张锡纸，锡纸贴近模具折痕出一个简易的锡纸方模；
步骤3/9 点击查看大图
软化的黄油先用电动打蛋器稍微打发后，将细砂糖和盐加入黄油中继续打发，至颜色发白，体积膨大；
步骤4/9 点击查看大图
将打散的全蛋液分三次加入黄油中，每一次都要蛋液和黄油充分融合后再加下一次；
步骤5/9 点击查看大图
加入过筛后的低筋面粉和泡打粉翻拌均匀，成为光滑的蛋糕糊；
步骤6/9 点击查看大图
将蛋糕糊倒入自制好的锡纸方模中，抹平，放入预热好的烤箱中层160度烤大概20分钟左右；
步骤7/9 点击查看大图
烤好后，撕去锡纸冷却；
步骤8/9 点击查看大图
将长方形蛋糕切去边角料，切成几个正方形，然后再对切成三角形蛋糕片；
最后一步点击查看大图
取两片三角形蛋糕片，其中一片涂上草莓果酱，另一片对上贴着夹起来，草莓果酱三明治蛋糕就做好了！

小贴士

全蛋液一定要分三次加入黄油中，每一次都要蛋液和黄油充分融合后再加下一次；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-03

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