川式糖醋小排
按着这样做出来的糖醋排骨感觉不错(*๓´╰╯`๓)♡。分享给大家,大家可以试一试味道还真的不错! 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/9
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排骨放料酒、姜片、葱焯水。我还放一点八角,也可以不放。
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步骤2/9
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焯水之后过一遍油,去除排骨的脂肪。
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步骤3/9
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锅中留少许的油,我用的菜籽油,用冰糖炒糖色,当糖呈棕红色即可,因为如果炒成焦糖色新手掌握不好火候排骨容易有苦儿。
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步骤4/9
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这个时候放入排骨,小火翻炒。
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步骤5/9
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加入适量温开水。调味盐,米醋,红醋汁,半勺白糖。
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步骤6/9
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小火烧20分钟。
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步骤7/9
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最后大火收汁。
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步骤8/9
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撒上白芝麻即可,如图。
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最后一步
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如图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-03
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