霸王花猪骨汤
霸王花排骨汤是一道特色汤菜，属于粤菜系。在广东习惯用它煲猪骨，加上蜜枣等食材，既清甜芳香又有益，有清热润肺、除痰止咳等作用，尤其适合于长期吸烟饮酒之人士。 霸王花虽好，但注意以下人群不适宜饮用：孕妇和经期女性不宜； 寒湿痰咳者不宜饮用
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步骤1/12
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猪骨焯水，捞出洗干净上面的浮沫。备用。
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步骤2/12
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准备好其他材料。
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步骤3/12
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将霸王花、百合，南北杏以及无花果分别洗干净，放在一旁备用。
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步骤4/12
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准备一口砂锅，将猪骨倒入锅里，再倒入1000g的凉水。盖上盖子，开大火，煮至沸腾。
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步骤5/12
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水沸腾后，加入霸王花。
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步骤6/12
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加入无花果。
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步骤7/12
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加入南北杏。
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步骤8/12
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加入百合。
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步骤9/12
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最后加入蜜枣。盖上盖子，调至小火，煮1.5小时。
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步骤10/12
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时间到，加入适量盐。
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步骤11/12
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试一下味道。
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最后一步
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上桌啦～尝一口，霸王花滑嫩、汤味清甜。
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发布于 2020-06-04
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