家庭版爽口腌黄瓜
夏天到了,不想吃肉想吃爽口又解腻的小菜~~~
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步骤1/8
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黄瓜切小段,因为自己家里吃没有去掉黄瓜瓤。不怕麻烦的可以用小勺把瓜瓤去掉 口感也会更脆哈。
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步骤2/8
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切好后放到一个盆里,加一小勺腌腌渍20~30分钟左右,这段时间可以准备配料
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步骤3/8
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调酱汁:空盆一勺糖+两勺生抽+一勺耗油+一勺老抽+两勺陈醋,家里没陈醋就用凉拌醋代替了,没那么酸。想起来冰箱还有个要干瘪的柠檬 随便切了两块。至于多大的勺子………就是家里用来喝汤的小瓷勺
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步骤4/8
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这么大的勺子………
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步骤5/8
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家里没有小米辣就随便找了一块干红辣椒,基本上就是葱姜蒜 花椒 小米辣 ,因为比较喜欢吃蒜 就切了很多蒜片。
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步骤6/8
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热锅凉油把所有调料倒进锅,爆香。
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步骤7/8
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爆香的配料加入酱汁盆,搅拌均匀。
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最后一步
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最后一步,在搅拌好的酱汁和配料盆里加入腌好的黄瓜~~~记得不要拿着盆倒进去哈,因为腌黄瓜的盆里有水。静待4h,这个时候我选择二刷琅琊榜
大家随意发挥就好,非常简单。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-04
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