青汁戚风蛋糕卷
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步骤1/7
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4个蛋黄 玉米油 牛奶 10克糖混合均匀
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步骤2/7
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筛入低筋面粉和青汁 用手动打蛋器混合均匀即可
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步骤3/7
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4个蛋清加两滴柠檬汁 剩下的45克白糖 分三次加入蛋清中 打发成有大弯勾 湿性发泡就可以了
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步骤4/7
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取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中 用刮刀翻拌均匀
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步骤5/7
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再将加入蛋白的蛋黄糊 全部倒入蛋白中 翻拌均匀
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步骤6/7
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倒入垫了油纸的烤盘抹平 震两下 烤箱先预约 烤30分钟
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最后一步
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出炉翻过来 撕掉油纸待冷却 抹上打发好的奶油卷起，留三分之一做表面装饰
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-04
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