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鸡蛋馒头的做法

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鸡蛋馒头

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30~60分钟 | 配菜(中级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 4个

、

中筋粉 750克

、

炼奶 120-150克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白砂糖 50克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酵母 8克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 5克

、

温开水 180-200克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋➕盐➕糖➕炼奶，打散
步骤2/6 点击查看大图
酵母溶于温水中（更具鸡蛋大小而定）搅拌均匀再加到蛋液中，搅拌均匀倒入面粉中
步骤3/6 点击查看大图
揉成光滑的面团，醒发60~120分钟
步骤4/6 点击查看大图
排气后，擀成薄片，豆沙戳条，卷起来
步骤5/6 点击查看大图
切成自己喜欢的样子，斜刀切也好看哦！蒸锅里二次醒发15分钟左右。大火蒸20-25分钟，焖5分钟
最后一步点击查看大图
像吃手撕馒头一样爽，还带着奶香

小贴士

炼奶可以用奶粉代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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