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呛拌紫苤蓝的做法

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呛拌紫苤蓝

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大家好，我们又见面了，上一个菜谱是我的兄弟，绿苤蓝。现在轮到我这个紫苤蓝上场了。我们除了外衣颜色不同，其他地方还是有很多相似之处的。我们都适合凉拌生食，我们一样清脆爽口。

食材清单加入采购清单

紫苤蓝 1个

、

月脂黄瓜 2根

、

辣椒 1根

、

花椒 1g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
辣椒切圈备用。
步骤2/5 点击查看大图
苤蓝去皮切丝备用。
步骤3/5 点击查看大图
把苤蓝丝放入清水中浸泡10分钟，捞出沥干撒上盐，腌软入味。
步骤4/5 点击查看大图
黄瓜切丝与腌制好的苤蓝丝混合。
最后一步点击查看大图
放入辣椒圈。热锅凉油放入花椒慢慢煸出香味，待油温升高，有微微白烟冒出时，把油泼到苤蓝丝中，拌匀即可食用。

小贴士

1、苤蓝生吃很清脆爽口，如喜欢也可以炒食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-29

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